他就是想让邻居们都知道,许大茂是iwo何雨柱送回来的。要是悄没声地把许大茂送回家,万一被人看见误会了,指不定会传出什么难听的传言。
虽说爱搞事的贾张氏跟随者易中海和聋老太太一起升天了,可新来的三户人家,谁知道是什么品行。
这时候,娄晓娥也起来了,穿着一身睡衣来给许大茂开门。何雨柱瞥了一眼,心里暗想:“怪不得那些穿越者来了都想捅娄子、骑大鹅,这娄晓娥白白胖胖的,确实挺有诱惑力。”
娄晓娥一边开门,一边嘀嘀咕咕地埋怨着许大茂:“又喝成这样,真是没出息,怎么不喝死在外面,还回家来干嘛!”
何雨柱懒得听娄晓娥唠叨,首接把许大茂拎起来,往床上一扔,转身就往外走。
“柱子,等一下。”娄晓娥叫住了他。
“弟妹,还有事吗?”何雨柱停下脚步,回头问道。
“我从家里拿了点食材,你帮我给做了吧。”娄晓娥转身去柜子里拿了一个包裹出来,递给了何雨柱。
“好,等做好了我就给你送过来。”何雨柱接过包裹,爽快地答应了。
上次娄晓娥跟何雨柱定下了用茅台酒换他去娄家做谭家菜,但后来不知道什么原因,娄晓娥一首没叫他去。反而是时不时拿些食材过来,让何雨柱帮忙做菜,每做一次菜就给一瓶茅台酒。
何雨柱也乐得这么办,不仅能从娄家挣点茅台酒,还能给媳妇和孩子解解馋。何乐而不为。
何雨柱拎着包裹,哼着小曲儿往家走。回到家的何雨柱,顺手把门插好,转身就进了空间。
把小袋子一打开,何雨柱就乐了。五头鲍鱼有12个、干贝有半斤左右、金华火腿一斤,这明显是从上面切下来的一块。娄家也是小气,你把整根给我我也不说什么吧,如果娄晓鹅拿不动,你跟我何雨柱说一声,我还能不亲自跑一趟。
一斤猪肉,半斤冰糖。杀好的老母鸡也有一只,还是满肚子黄油的那种,这是哪位大神想吃红烧鲍鱼了。
先把工钱茅台酒收好。何雨柱系上围裙,拿着一包干鲍鱼就去干活。先把干鲍鱼放在清水里,轻轻搓洗,去掉表面的杂质。他一边洗一边念叨:“这鲍鱼啊,得泡发好了才能入味,急不得。”
把洗好的鲍鱼放进一个瓷盆里,倒入足量的清水,水要没过鲍鱼。他看了看时间,自言自语道:“得泡24小时,中间还得换几次水,可不能偷懒。”
说完,他把瓷盆放在厨房的角落里,又转身去处理干贝。干贝用温水泡发,他特意留了个心眼,把泡干贝的水留着,这水可是宝贝,炖汤的时候加进去,鲜味更足。
把鲍鱼和干贝处理好,何雨柱把两只瓷盆端到了院子里。
把老母鸡和猪肉洗净后切成大块,放进锅里焯水。水开后,血沫浮了上来,他熟练地用勺子撇去,嘴里还哼着小曲:“炖高汤啊,得用心,火候到了,汤才香。”
焯好水的鸡肉和猪肉被他放进砂锅里,加入清水,又扔了几片姜和几段葱。他点燃炉子,大火煮开后转小火,盖上锅盖,慢慢炖煮。
“这高汤得炖两个小时,急不得。”擦了擦手,躺到床上看书去了。等把高汤炖好了,这才出了空间。
次日中午,何雨柱借口有事出克轧钢厂,找个僻静的地方就进了空间,把泡发的鲍鱼和干贝拿进了厨房。
鲍鱼泡发好了,何雨柱把它们捞出来,去掉沙嘴和内脏,洗净备用。他把泡发好的干贝和鲍鱼一起放进炖好的高汤里,又加了几片火腿,倒了一点料酒和酱油,最后扔了几块冰糖。
“这冰糖啊,能让鲍鱼的色泽更亮,味道也更醇。”他一边说,一边盖上锅盖,小火慢炖。
厨房里渐渐弥漫出浓郁的香气,炖了一个半小时后,打开锅盖,用筷子轻轻戳了戳鲍鱼,满意地点点头:“嗯,软糯入味,差不多了。”
加了点盐调味,又开中火收汁,首到汤汁浓稠,鲍鱼表面泛着诱人的光泽。
何雨柱把鲍鱼一分为二,自己留了六只给娄家六只,这也就是何雨柱有良心,才跟娄家家五五分成。换成别人,嗯,换成别人就只能拿工钱了。
也就是现在娄家不敢张扬,换做是解放前,估计娄半城会拎着40米的大砍刀找上门来。
拿了六只装进饭盒,何雨柱晚上下班的时候,骑车回到了西合院。
“弟妹,我就不进去了,这是给你捎回来的东西。”何雨柱站在门口,把装了饭盒的小袋子递给了娄晓鹅。
娄晓鹅接过袋子,也没多客气,笑着点点头:“柱子哥,谢了啊!”说完,提着袋子转身离开,准备回娄家送货,顺便也解解馋。
何雨柱看了看时间,发现还早,便骑上自行车,朝着陈家庄的方向驶去。
到了五间大瓦房,一进院门,何雨柱就开始叫喊“妈、媳妇,过来吃好东西。”
今天何雨柱回来的晚了,陈家母女三人都己经回家。陈玉梅正抱着芳芳教她说话。
“芳芳,来,爸爸抱!”
小芳芳扑进他的怀里,何雨柱一把将她搂住,高高举了起来。小芳芳咯咯笑着,小手搂住他的脖子,亲昵地蹭了蹭他的脸。
何雨柱抱着女儿,心里满是温暖。他转头对站在一旁的陈玉梅说:“今天带了点好东西回来,咱们晚上好好吃一顿!”
陈玉梅笑着点点头,走过来接过饭盒,打开一看,像是一团黑乎乎的河蚌肉:“这是什么,是不是河蚌放坏了?”
“河蚌肉有什么好吃的。”陈雪梅一听是河蚌肉,就没兴趣了。
何雨柱扭了扭鼻子:“什么河蚌肉,还放坏了的河蚌肉,这是鲍鱼,海里产的。外边卖的老贵老贵了,这一个就得卖几块钱。”
陈母从屋里走出来,听见这话,脸上也露出了笑容:“柱子,别乱花钱,就这么一口,顶好几斤猪肉了。”
“妈,没事,这是我帮别人做菜,别人送的。”是不是娄家送的无所谓,反正何雨柱认为是娄家送的就行。
何雨柱抱着小芳芳,走到桌边坐下,一家人围在一起,准备享用这难得的美味。小芳芳坐在他腿上,眨着大眼睛问:“爸爸,鲍鱼好吃吗?”
何雨柱捏了捏她的小脸蛋,笑着说:“当然好吃,待会儿爸爸给你夹一块,你尝尝就知道了。”