“叶家食府”在叶鸣凭借全领域强化系统研发出宇宙辉煌果茶、宇宙辉煌牛肉面、宇宙辉煌小蛇糕以及宇宙辉煌红烧肉等特色菜品后,生意蒸蒸日上,每天顾客盈门,热闹非凡。
然而,叶鸣在高考中取得满分的佳绩,即将迈入大学校园,开启人生新旅程。
这个消息让一家人既为他骄傲,又对餐馆经营心生忧虑。
叶鸣清楚,自己这一走,餐馆菜品制作会面临难题。
在他即将离家前,为测试菜品制作的可持续性,他让父母尝试制作这些新菜品。
当菜品端上桌,顾客们立刻察觉味道与叶鸣亲手制作的不同。
叶鸣回到后厨,详细询问制作流程并品尝成品,确定只有自己能做出那种独特风味。
叶鸣明白,餐厅要长远发展,菜品品质稳定至关重要。
若只有他能做这些招牌菜,他上大学后,餐厅招牌菜品质必然受影响。
思索后,他决定让父母继续做擅长的家常菜,以限量销售的方式推出,既保证菜品供应,又营造稀缺感。
对于自己研发的菜品,叶鸣着手规划。
他盘点食材库存,发现宇宙辉煌果茶和宇宙辉煌小蛇糕的原材料储备充足,按每日500杯(份)的销量计算,能维持半年。
在定价上,考虑“叶家食府”高档餐厅的定位及菜品独特的药膳价值,叶鸣做了如下定价:
宇宙辉煌果茶20元/杯,其融合独特食材与养生药材,口感与功效并存,此价格合理。
宇宙辉煌牛肉面35元/碗,精选食材与精心熬制的药膳汤头,物有所值。
宇宙辉煌小蛇糕100元/份,每份五块,造型可爱且具养生功效,符合定位。
宇宙辉煌红烧肉50元/份,从食材到独特烹饪与药膳融合,定价体现价值。
由于餐馆还没有服务员,叶鸣亲自在店内张贴精美的海报,详细介绍每道菜品。
从宇宙辉煌果茶的水果产地、新鲜度,到制作工艺中的熬制手法,以及调理身体的养生功效。
宇宙辉煌牛肉面的牛肉品种、饲养方式,汤头炖煮的时长火候,再到滋补效果。
宇宙辉煌小蛇糕食材挑选过程,造型技巧,以及养颜美容益处。
宇宙辉煌红烧肉五花肉的挑选标准,炒制慢炖细节,还有对脾胃的养护作用等,都一一说明。
在菜单上,他也细致描述菜品,让顾客了解口感层次与独特风味。
虽然没有服务员帮忙推荐菜品,但叶鸣在顾客点菜时,总是热情且详细地介绍每道菜品的特色。
对注重养生的顾客,他着重讲宇宙辉煌果茶的调理功效。
对爱吃面食的,强调宇宙辉煌牛肉面的独特风味。
对女性顾客和小朋友,突出宇宙辉煌小蛇糕的可爱与美味。
对家庭聚餐的,推荐宇宙辉煌红烧肉的魅力。
随着这些策略实施,顾客对叶鸣研发的菜品有了更深入了解,接受度提高。
尽管价格较高,每日来品尝的顾客依旧众多。
宇宙辉煌果茶成女性和注重健康人群首选,常下午就售罄。
宇宙辉煌牛肉面吸引上班族和面食爱好者,中午订单不断。
宇宙辉煌小蛇糕受小朋友和女性喜爱,不少人打包。
宇宙辉煌红烧肉是家庭聚餐和宴请必点,风味独特。
叶鸣父母的家常菜虽限量供应,却因地道家常味吸引不少念旧顾客。
每天限量菜品一推出就被抢购,顾客反而更期待,常提前打电话询问预订。
叶鸣没有满足现状。
他深知餐饮行业竞争激烈,即使上大学,也在课余钻研新菜品。
他想提升菜品品质特色,还琢磨如何传授厨艺技巧保证菜品稳定。
叶鸣再次翻阅厨艺和药膳书籍找灵感。
在一本古籍中,他发现一种古老烹饪技法,能激发食材本味,使其与药材自然融合。叶鸣决定尝试用于新菜品研发。
他在厨房做各种实验,搭配不同食材药材,尝试不同烹饪时间火候。
每次失败,他都认真总结调整。
“叮!恭喜宿主在菜品研发实验中,对烹饪技巧有新的领悟,厨艺进度 + 1,当前进度:222/500,当前等级:中级。”
“叮!恭喜宿主在食材与药材搭配研究上有新发现,医术进度 + 1,当前进度:592/1000,当前等级:至曜级。”
系统提示音激励着叶鸣,他坚信努力能研发更多优质菜品,为“叶家食府”注入活力,让餐厅在美食界绽放光彩。
叶鸣将借助系统,在大学提升厨艺医术,续写美食传奇。
此时的“叶家食府”名气越来越大,吸引周边城市美食爱好者。
网络上对餐厅的赞誉不断,叶鸣看着红火生意,充满成就感,同时也清楚,这只是开始,未来挑战机遇并存。