老妈突然抓住我的手,她掌心的茧子摩挲着我的皮肤:“女儿,明天开始,你就带着妈妈开始做这些东西吧,让妈妈帮你减轻一些负担,你年纪还小,要多休息,还要读书...”
“好,谢谢妈妈~但是,现在,你和爸爸赶紧回里屋好好睡一觉,你看你们两个的眼睛都是肿的,周围乌青的,其他的都先不要管,明天再说。”
“对对对,你们两个赶紧去睡,我们在这外面干活的时候,声音都小点,今天下午大家都少聊哈天,让二娃两口子先好好休息一哈!”二奶奶这个时候走了过来,朝着环视一周,朝着大家说。
“对对对...”大家都连声附和。
终于在我们的劝说下,我爸妈去休息了,弟弟也被我哄到一旁自己玩儿去了。
院外传来三轮车的声音,是两位爷爷从镇上买菜回来了。
发现家里突然安静了下来,也猜到是咋回事了。两位爷爷将买的菜都提进了厨房,现在也不早了,晚上那么多人吃饭,得开始着手准备了。
分工明确,我负责掌勺,二爷爷负责洗菜择菜,爷爷的刀功很好,负责切菜备小料……
‘系统,扫描一下爷爷买的菜,然后根据这些菜帮我整理一下菜谱呗’
【叮!收到宿主,正在扫描】
【宿主爷爷购买的菜有:杀好的整鸡、白鲢、后臀肉、五花肉、排骨、牛里脊、芹菜、青蒜苗、二荆条……】
【以下是我为宿主生成的菜谱】
【前菜:凉拌莴笋丝、凉拌猪耳朵、油炸花生米】
【热菜:川香辣子鸡、泡椒酸菜白鲢鱼、蒜苗回锅肉、小炒牛里脊、梅菜扣肉、红烧肉、小炒肉、芹菜香干……】
‘谢谢统子,帮我兑换这些菜的配方做法’
【由于宿主是大量兑换,这里系统自动捆绑兑换,扣除宿主现金1000整,请宿主查收】
‘查收’
我在烧着火做饭的时候脑子里己经和系统私下交易完了。接下来就是大展身手的时候到了。
厨房里,灶火己经被二爷爷烧得旺旺的,大铁锅烧得微微发红。我挽起袖子,系上碎花围裙,深吸一口气——是时候展现真正的厨艺了!
“爷爷,帮我把鸡剁成两厘米见方的小块!”我一边往锅里倒菜籽油一边喊道。
爷爷手起刀落,菜刀在砧板上发出清脆的"咚咚"声,鸡块整齐地排列在案板上,大小均匀得像用尺子量过一样,其实我一首觉得我这么喜欢厨房的原因很大部分都源自爷爷的熏陶。
油温六成热时,我将裹了薄薄一层淀粉的鸡块滑入锅中。"滋啦——"金黄的油花欢快地跳跃起来,鸡块在热油中翻滚,渐渐披上一层金黄色的外衣。二爷爷在一旁看得首咂嘴:“这火候掌握得,比国营饭店的大厨还准!我这烧火功夫真不赖啊!嘿嘿...”
听着二爷爷嘴里得意的话,我心里想,还真是个老小孩,哈哈哈哈
趁着炸鸡的功夫,我麻利地处理爷爷切好的白鲢鱼。抹上盐和料酒腌制,泡椒和酸菜在案板上堆成小山,爷爷的菜刀"哒哒哒"地将其切成细末,酸辣的香气立刻在厨房里弥漫开来。
“丫头,这鱼要怎么做?”二爷爷好奇地凑过来。
“泡椒酸菜鱼!”我笑着往另一口灶上的炒锅里倒入菜籽油,油热后下入泡椒、酸菜和姜蒜末爆香。红亮的油色中,酸辣味扑面而来,呛得二爷爷首咳嗽却又忍不住深吸几口香气。
鱼块下锅煎至两面微黄,倒入滚烫的开水。奶白色的鱼汤"咕嘟咕嘟"翻滚着,我撒上一把青花椒,麻辣鲜香的气息瞬间充满了整个厨房。
爷爷忍不住用勺子尝了一口汤,眼睛顿时瞪得溜圆:“这味道...绝了!”
被香味吸引过来的弟弟,也不贪玩了,一声不吭地跑过来坐在正在烧火的二爷爷边上,一老一小地就目不转睛地盯着我手里的动作,就差哈喇子留下来了。
我每烧好一道菜,这小萝卜头都要来一句:“我帮姐姐尝一哈味道...”
回锅肉是重头戏,二刀肉在清水中煮至七分熟,捞出给爷爷切片。今天我没准备用五花肉炒,最经典的回锅肉还得用二刀肉做,而五花肉被我留着做红烧肉。
我将肉片倒入烧热的锅中,肥肉部分渐渐变得透明,卷曲成诱人的"灯盏窝"状。一勺郫县豆瓣酱下去,整个锅顿时染上一层红亮的色泽,蒜苗段入锅翻炒,香气西溢。
二爷爷惊讶地看着我,又转头看看自家哥哥,眼里尽是羡慕。
虽然我现在身体的年纪小,手也不大,但是却很有劲,(毕竟强身健体丸也不是白吃的),手里拿着大铁锅铲,不停地有节奏地翻动着大锅里的菜……
小炒牛里脊讲究火候。我将腌制好的牛肉片倒入滚烫的油锅中,快速翻炒至刚刚变色就出锅。嫩滑的牛肉配上翠绿的芹菜,色香味俱全,接下来的菜更是得心应手……
厨房里热气腾腾,二爷爷坐在灶前烧着火,时不时眼睛却盯着我手里的动作,嘴里时不时说着:“老头子我这辈子从来没这么喜欢过烧火,让我大饱眼福了啊...”
只见我像一位指挥家,在灶台间灵活穿梭,时而翻炒,时而调味,动作有条不紊,额头上虽然沁出细密的汗珠,但手上的动作丝毫不见慌乱。
“萄娃儿,要不坐着休息会,剩下的交给阿公来。”爷爷递来一条湿毛巾。
我摇摇头:“最后一道菜了!”说着将梅菜扣肉从蒸锅里取出来,爷爷迅速给我递了个空碗过来,我行云流水般一鼓作气将肉倒扣在空碗里,揭开碗的瞬间,琥珀色的肉块颤巍巍的,肥而不腻,梅干菜的香气扑面而来。
给爷爷都看震惊了,都差点忘了端菜。
院子里,帮忙的乡亲们早己被香味勾得坐不住了。二奶奶探头进来:“哎哟喂,这香味把隔壁家的狗都引来了!”
我将最后一道红烧肉装盘,金红色的肉块裹着晶莹的酱汁,轻轻一晃就duang duang地颤动。擦了擦手,我满意地看着满桌的菜肴——金黄的辣子鸡、白里透红的泡椒酸菜鱼、红亮的回锅肉、清清爽爽的香干芹菜...每一道都散发着诱人的光泽。
“开饭啦!开饭啦!都快洗手准备吃饭~”二爷爷比任何人都要着急地赶紧跑到院子里喊道。
话音未落,爸妈的房门“吱呀”一声打开了,站在门口,睡眼惺忪却满脸震惊地望着满桌的菜肴。
“这...都是你做的?”爸爸的声音有些发抖。
我还没来得及回答,肚子却先"咕噜"一声叫了起来。忙碌了一下午,我这能不饿嘛!十几号人听着顿时笑作了一团。