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新店的装修己近尾声，每一个角落都凝聚着乔星夏的心血。
望着这个即将承载她更大梦想的空间，乔星夏心中充满了期待，同时也意识到，随着店铺规模的扩大和预期的客流量增加，现有的人手将远远不够。
这天傍晚，乔星夏在新店召集了员工，开了一个关于新店人员配置的讨论会。
“新店的面积大家也看到了，一楼的堂食区加露天庭院，至少能同时容纳五十位客人，二楼还有预留的VIP包间。”乔星夏指着初步规划的座位图，语气认真。
“而且地段的人流量远超旧店，开业后，尤其是周末和节假日，客流量肯定会非常大。我们目前的人手，包括我在内，就算连轴转也只有5个人。
我初步的想法是，再招一位经验丰富的甜点师傅来分担我的压力，前厅服务员也至少需要再补充两位。而且我设立了一个独立的吧台，需要聘请一位专业的饮品师。”
小爱和小艺作为老员工，深知从甜点制作到顾客服务的每一个环节都需要投入多少精力，闻言立刻表示赞同。
小布和小度虽然是新人，但也从最近热火朝天的线上预热和咨询量中，预感到了开业后的“盛况空前”。
就在大家讨论着招聘要求、薪资待遇以及从哪些渠道能更快招到合适人才时，一阵沉稳的脚步声由远及近。
顾斯白结束了在附近的一个临时商务会议，顺道来到了新店。
他今天穿着一身熨帖的商务休闲装，手中还拎着几杯打包好的奶茶和几份小点心。
“看来我来的正是时候，正好赶上你们的战略研讨会？”顾斯白将饮品和点心放在桌子上，微笑着说道，目光在乔星夏脸上多停留了几秒。
“顾先生，你来啦！”乔星夏看到他，眼睛一亮。
她自然地接过他递来的奶茶，将刚才讨论的内容简要地复述了一遍，并期待地征询他的意见。
顾斯白安静地听完，沉吟片刻后，他看向乔星夏，眼神认真，“乔小姐，你的目标是将‘Star & Laisserie’打造成S市乃至全国，甚至未来走向国际的顶尖甜品品牌，对吗？”
乔星夏迎上他的目光，语气坚定：“是的，这是我的梦想。”
“那么，仅仅增加一两位员工，恐怕只是杯水车薪。”顾斯白继续说道，“新店开业，第一印象至关重要。充足且专业的人手不仅能保证出品效率和甜点品质的稳定，更能提供优质的顾客服务，这首接关系到口碑的建立和顾客忠诚度。我建议你，步子可以迈得更大一些。”
他给出了具体的建议：
“甜点师方面，至少再聘请三位。其中一位必须是履历光鲜、曾在知名星级餐厅或顶级甜品品牌担任过重要职位，能够独立负责一条核心产品线，并协助你进行新品研发和后厨日常管理的副厨长。另外两位，一位可以专注于创意甜点的研发与制作，另一位则负责保证日常热销款的稳定出品。
服务团队方面，考虑到新店的堂食区域面积、翻台率以及VIP包间的服务需求，至少需要五位全职服务员，并设立一位能力出众的前厅领班，负责日常排班、顾客投诉处理和员工培训。
至于线上运营和营销，己经有了很好的基础，但面对即将到来的爆发式增长，至少还需要一到两位熟悉新媒体运营和社群管理的助手，来共同维护品牌形象，拓展线上渠道。”
乔星夏听着顾斯白这番详尽而专业的分析，思路豁然开朗。
她之前确实有些过于谨慎，更多地考虑的是初期的成本控制，却忽略了品牌长远发展对人力资源的需求。
顾斯白作为成功的企业家，他的商业眼光和格局无疑比她看得更远。
“可是……一下子招这么多人，成本会不会太高了？”乔星夏还是有些顾虑，毕竟这是她第一次运营如此规模的店铺。
“前期的人力投入，是为了后期更高效的运营和更快速的品牌扩张打基础。”
顾斯白看着她的犹豫，心中了然。
此刻的她，需要的不仅仅是战略指导，更是坚定的信心和毫无后顾之忧的支持。
“资金方面你不用担心，这部分投入，就当是我对‘Star & Lance’的‘天使轮追加投资’。我相信，以你的才华和‘星夏甜品’的潜力，这点投入，很快就能看到回报。至于团队管理，”
他顿了顿，眼神变得更加温柔，“你的能力毋庸置疑。如果你需要，顾氏集团的人力资源和企业管理专家团队，随时可以为你提供专业的咨询和支持。你现在唯一需要做的，就是放下所有的顾虑，去大胆地寻找那些真正热爱甜品事业、并且与你的理念高度契合的优秀人才，打造一个充满活力、无往不利的精英团队。”
有了顾斯白这颗强效“定心丸”，乔星夏不再犹豫。
在接下来的几天里，乔星夏立刻行动起来。
她通过专业的招聘网站、行业内部推荐以及工作室社交媒体等多个渠道，广泛发布了招聘信息。
她亲自参与了每一轮的面试，从专业技能、服务理念到个人品性，都进行了严格的筛选。
在招募新员工的同时，乔星夏也开始着手对即将入职的新团队进行初步的理念灌输和技能培训规划。
一个优秀的团队，不仅要有过硬的专业技能，更要有统一的服务理念和品牌认同感。
她计划在新店正式开业前，组织一次为期三天的集中培训，内容包括品牌故事与核心价值观、主打甜点与饮品的制作标准与品鉴技巧、高端客户服务礼仪与沟通话术、以及突发事件的应急处理流程等。
她甚至还亲自设计了一套精美的员工手册，力求让每一位新加入的伙伴都能快速融入这个充满梦想的团队。
最终，经过层层选拔和严格考核。
一位曾在海外米其林餐厅担任过甜点副厨、技艺精湛且富有创新精神的李师傅，两位基本功扎实的甜点师。
两位拥有国际咖啡师认证、且对特调饮品有独到见解的饮品师。
五位形象气质俱佳、服务意识极强的年轻服务员，其中一位名叫林琳的女孩，因其出色的沟通协调能力和丰富的管理经验，被任命为前厅领班。
以及一位被小度极力推荐的营销助理小棋，成功通过了面试。
