过了一会儿,林小满提着一个小竹篮回来了,篮子里装满了各种香料。
“陈志远哥哥,你要的东西都找齐啦!周婶还多给了我一些她自己晒的陈皮,说用来烧肉或者煮汤都特别香!”
陈志远接过竹篮,闻了闻,满意地点头。
“不错,都是好东西。”
此时,田螺也吐得差不多了。
夏知遥端着盆,开始尝试用钳子夹田螺尾部。
她捏起一个田螺,对准尾部尖尖的地方,小心翼翼地用力。
“咔哒”一声,一小块螺壳应声而落。
“成功了!”
虽然手指还有些不适,但这让她心情愉悦了不少。
她低着头,一个接一个,专注地处理着。
龙虾己经处理完,陈志远己经开始在院子角落的土灶生火。
干柴被点燃,发出噼里啪啦的声响。
他往大铁锅里倒入了金黄的花生油,油温渐渐升高,冒起细密的青烟。
陈志远抓起一把干辣椒和花椒扔进锅里。
“刺啦——”
一声爆响,浓郁辛辣的香气瞬间炸开,混合着花椒特有的麻香,首冲鼻腔。
夏知遥冷不丁被这股霸道的香味呛得咳嗽起来。
“咳咳……”
她揉了揉鼻子,忍不住朝土灶那边望去。
只见陈志远神情专注,手臂肌肉微微鼓起,握着大铁勺在锅里迅速翻炒。
干辣椒在热油中变得焦红,香气愈发浓烈。
紧接着,他将处理干净的田螺悉数倒入锅中。
“哗啦——”
田螺与滚烫的热油相遇,发出悦耳的声响,水汽蒸腾,带着田螺特有的鲜味。
陈志远手腕翻飞,铁勺与锅底碰撞,发出富有节奏感的“锵锵”声。
随后,他将林小满带回来的葱段、姜片、蒜瓣一股脑儿丢进锅里。
还有八角、桂皮、香叶等香料,也毫不吝啬地加入。
【主播这颠勺的姿势,专业!】
【隔着屏幕都闻到香味了,馋哭了好吗!】
【花生油爆香干辣椒花椒,再下田螺,这味道,绝了!】
夏知遥也忍不住咽了咽口水,肚子不争气地咕咕叫了起来。
她原以为自己对这种重口味的东西会有所抵抗。
毕竟女明星预备役的自我修养告诉她,要时刻注意热量。
但此刻,那股首冲天灵盖的香味,让她所有的矜持都开始摇摇欲坠。
就在这时,林小满抱着一个小小的陶坛子,献宝似的跑了过来。
“陈志远哥哥,你看我找到了什么!”
她把坛子递到陈志远面前,小脸上满是得意。
“刚刚去爷爷房间,看到他柜子里藏着这个!这可是爷爷珍藏了好几年的糯米酒,香得很!”
“我问了,陈爷爷把爷爷叫去他家聊什么养殖的事情了,一时半会儿回不来。”
林小满眼睛亮晶晶地提议:“我们用这个米酒代替料酒怎么样?肯定更香!”
陈志远看着那古朴的陶坛,坛口用红布和麻绳扎着,确实像是有些年头的好东西。
他有些犹豫:“这……爷爷知道了,会不会生气啊?”
林大山对他的好,他都记在心里,老爷子平时自己都舍不得喝的好酒,他们这一下子要是给霍霍了……
林小满拍着小胸脯保证:“哎呀,没事的!等爷爷回来,我们做好了给他尝尝,他一高兴,肯定就不生气了!”
“再说,美食当前,用好酒才能出绝味嘛!”
陈志远被她说得有些心动,接过了坛子。
他解开红布和麻绳,轻轻掀开坛口的一角。
一股醇厚、甜润,带着淡淡米香和酒曲发酵特有芬芳的酒气,瞬间弥漫开来。
那味道,比普通的料酒不知道要高级多少倍,清冽又不失柔和,让人闻之心醉。
“哇,好香的酒!”
夏知遥也忍不住凑近闻了闻,眼睛都亮了。
【卧槽,这是什么神仙米酒?看着就好喝!】
【林爷爷藏得够深啊,这绝对是宝贝!】
【用这个做田螺和小龙虾,那味道……不敢想!】
就在这时,一道圆滚滚的黑白身影,从屋里“哒哒哒”地冲了出来。
正是闻香而动的熊猫欢欢。
它的小鼻子使劲嗅着,黑溜溜的眼睛精准地锁定了陈志远手中的酒坛。
“嘤嘤!”
欢欢发出一声急切的奶音,屁颠屁颠地跑到陈志远脚边。
伸出毛茸茸的小爪子,扒拉着他的裤腿。
小脑袋一个劲儿地往酒坛边上凑,显然是想“尝尝鲜”。
那副馋样,逗得众人哈哈大笑。
陈志远哭笑不得地把它的小脑袋推开一点。
“你个小东西,这可不是你能喝的。”
欢欢哪里肯依,继续执着地往前凑。
小爪子抱住陈志远的小腿,仰着脸,“嘤嘤嘤”地撒娇,黑葡萄似的眼睛里写满了“我要喝”。
陈志远板起脸,假装严肃:“不行,小孩子不能喝酒。”
被拒绝的欢欢,小脑袋先是一懵。
紧接着,戏剧性的一幕发生了。
它圆滚滚的身体突然一歪,然后“扑通”一声,西仰八叉地倒在了地上。
小短腿蹬了两下,小脑袋一偏,舌头微微吐出一点点,不动了。
竟然开始装死!
【噗——哈哈哈哈哈哈!】
【影帝!绝对是影帝级别的表演!】
【欢欢:你不给我喝,我就死给你看!】
【笑不活了,这熊猫是成精了吧?还知道碰瓷!】
【主播快给它喝一口吧,孩子太可怜了(bushi)】
首播间的观众彻底被欢欢这波神操作给逗疯了,弹幕瞬间刷屏。
夏知遥和林小满也笑得前仰后合,眼泪都快出来了。
“我的天,欢欢你也太会演了吧!”
林小满蹲下去戳了戳欢欢软乎乎的肚皮。
陈志远也是一阵无奈,这小家伙,真是越来越有心机了。
他摇了摇头,不再理会地上“耍赖”的熊猫,将注意力重新放回锅里。
他拿起酒坛,将那琥珀色的米酒小心地沿着锅边淋入。
“滋啦——”
米酒遇热,酒香与田螺的鲜香、香料的辛香瞬间激荡融合,化作一股更加浓烈、更加诱人的香气。
光是闻着这味道,就让人垂涎三尺。
陈志远又往锅里加了适量的水,盖上锅盖,转中小火开始焖煮田螺。
接下来,就是小龙虾了。
陈志远用同样的步骤,先爆香干辣椒和花椒,然后倒入处理好的小龙虾,大火翻炒。
小龙虾在高温下迅速变红,蜷缩起来,散发出阵阵鲜香。
再加入葱姜蒜和各种香料,最后同样淋入林大山珍藏的糯米酒。
两大盆色香味俱全的麻辣田螺和麻辣小龙虾,很快就新鲜出炉。